يضبط رف الفرن على الوضع الأوسط يسخن الفرن على 150 درجة.
يخفق كوب مرق مع صلصة الصويا وعسل أسود وخل في طاسة
يتبل جلد أوراك الدجاج في مزيج الصويا ويوزع الزنجبيل والثوم بين الفخذين.
يغلى مزيج صلصة الصويا على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
تنقل المقلاة إلى الفرن وتطهى بدون غطاء لمدة 30 دقيقة.
يقلب جلد الدجاج لأعلى مع الاستمرار في الطهي مع كشف الغطاء عن 20 إلى 30 دقيقة.
ينقل الدجاج إلى طبق مع الحرص على عدم تمزق الجلد.
يسكب سائل الطهي من خلال مصفاة شبكية دقيقة في فاصل الدهون ويترك لمدة 5 دقائق. شواية حرارية.
يخفق نشا وماء معًا في وعاء. ثم يصب كوب واحد من سائل الطهي منزوع الدسم في مقلاة فارغة الآن ويترك ينضج على نار متوسطة.
يخفق خليط النشا في سائل الطهي ويترك على نار هادئة حتى يتماسك لمدة دقيقة واحدة.
تسكب الصلصة في وعاء وتترك جانبا.
يعاد جانب جلد الدجاج إلى المقلاة الفارغة ويشوى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا حوالي 4 دقائق.
يعاد الدجاج إلى الطبق ويترك لمدة 5 دقائق.
ويقدم مع بطاطس محمرة