اسكالوب بصلصة الثوم والبارميجان
المقادير
● 4 صدور دجاج
للتتبيلة:
● ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
● ملعقة صغيرة بودرة ثوم
● ملعقة صغيرة بودرة بصل
● ملح وفلفل
للتغطية:
● دقيق
● 2 بيض
● بانكو
● زيت لدهن الاسكالوب قبل الفرن
صلصة التقديم:
● 100 جم زبدة
● 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميجان
● 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
● 3 فص ثوم مفروم
● 1 فلفل أحمر حار مكعبات صغيرة جدا
● بطاطس بيوريه للتقديم
طريقة تحضير اسكالوب بصلصة الثوم والبارميجان
- تفتح صدور الدجاج وتدق
- ثم تتبل بالملح والفلفل وبودرة البصل وبودرة الثوم والبابريكا
- تغطى بالدقيق والبيض والبانكو
- وتقلى في زيت قلي غزير ساخن
للصلصة:
- ترفع الزبدة والثوم والفلفل الحار على النار حتى يسخنوا
- يضاف البقدونس والبارميزان ويخلطوا جيدا
- تضاف الصلصة للاسكالوب
- ويقدم ساخنا مع البطاطس البيوريه
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية