الكبسة البيضاء
المقادير
● 1 كيلو لحم قطع
● 4 كوب أرز بسمتي
● مرقة السلق
● 2 بصل
● 3 جزر شرائح رفيعة
● 2 فلفل حار
● 10 حبهان
● 10 قرنفل
● 2 عود قرفة
● 3 لومي
● 2 ورق غار
● 10 كبابة صيني
● 4 ملعقة كبيرة زيت
● 2 بصل شرائح مقلي
● 1 مكعب مرق
للوجه:
● لوز
● زبيب
صلصه دقوس للتقديم:
● 4 طماطم
● 1 كوب كزبرة خضراء
● 3 فص ثوم
● 1 قرن فلفل
● ملح وفلفل
طريقة تحضير الكبسة البيضاء
يشوح الأرز المنقوع المصفى في الزيت
تضاف التوابل والبصل والجزر والفلفل
تضاف المرقة ويقلب الخليط ويغطى عند الغليان ويترك على النار حتى النضج
لصلصة الدقوس:
تضرب في الكبة كل المكونات
يحمر اللوز والزبيب في الزيت
يقدم خليط الأرز عند النضج مع قطع اللحمة وخليط المكسرات المحمرة والبصل المقلي وصلصة الدقوس
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية, مطبخ عربي