المقادير
طريقة تحضير باتر سكوتش كاسترد
- في قدر متوسط الحجم، اخلط الكريمة، الكريمة الطازجة، السكر والملح على نار متوسطة.
- اترك الخليط حتى يغلي بخفة مع التحريك باستمرار لإذابة السكر.
- استمر في الطهي على غليان متواصل حتى يزداد الخليط سماكة قليلًا، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
- ارفع القدر عن النار وأضف العسل الأسود والفانيليا. اترك الخليط ليبرد قليلًا ويتكوّن على سطحه غشاء رقيق، حوالي 20 دقيقة.
- حرّك الخليط ثم صفّه بمصفاة دقيقة داخل كوب قياس مزوّد بمصب.
- اسكب المزيج في قوالب كاسترد أو أطباق تقديم فردية.
- ضعها في الثلاجة مكشوفة حتى تتماسك، لمدة لا تقل عن 3 ساعات ويمكن الاحتفاظ بها حتى 3 أيام.
- قدّمها مع الكريمة المخفوقة.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
