باذنجان محشي بالجزر والبنجر والبسلة والبطاطس
المقادير
طريقة تحضير باذنجان محشي بالجزر والبنجر والبسلة والبطاطس
- يسلق الباذنجان في ماء مملح لمدة ربع ساعة أو حتى يبدأ في السوى
- يقسم الباذنجان بالطول قسمين متساويين ويخلى المنتصف
- يشوح قلب الباذنجان مع الثوم في الزبد حتى التسوية ثم يضاف عصير الليمون ويقلب ويرفع من على النار
- تخفق البطاطس مع اللبن والزبدة
- يهرس الجزر والبنجر والبسلة ويضاف قلب الباذنجان ثم يضافوا إلى البطاطس مع الجبن الشيدر ويخلطوا جيدًا
- يحشى الباذنجان بالخلطة ويرص في بايركس مناسب
- تكور باقي الخلطة إذا وجِدت وتدهن بزيت الزيتون وتحمر في الفرن
- يجمل الباذنجان بالموتزاريلا ويسوى في فرن ١٨٠مّ من أعلى أو تحت الشواية حتى تحمر الجبن ويقدم مع كرات الخلطة أن وجِدت
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية, أكلات نباتية
