المقادير
● كيلو باذنجان عروس أبيض وأسود مقلي
● فلفل أخضر رومي سليم
● فلفل أحمر حلو سليم
● 2 قرن فلفل أخضر وأحمر حار
● 10 فصوص ثوم
● 100 جرام جزر مخلل
● ملح وفلفل
● كمون
● ربع كوب خل
● ربع كوب عصير ليمون
طريقة تحضير باذنجان مخلل
يضرب في الكبة الفلفل الرومي والحار والثوم والجزر والملح والفلفل والكمون
يضاف الخل وعصير الليمون ويقلب كل الخليط
يفتح الباذنجان المقلي بالطول ويحشى بخليط الفلفل والثوم
يمكن إضافة القليل من الماء لباقي خليط الفلفل ويضاف على وجه الباذنجان المخلل المحشي ويحفظ في الثلاجة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من مخللات