يسلق اللحم المفروم في قليل من الماء في حلة على النار
يمكن إضافة لون أحمر حسب الرغبة
تضاف إليها التوابل وملح وفلفل وكرفس ويقطع الثوم ويضاف
ترفع اللحمة بعد تصفيتها من الماء مع باقي المكونات في الكبة ونخلط جيدا وتضاف السمنة تدريجيا
يبطن قالب إنجليش بالسمنة وضعي عليه الخليط وتضغط باليد
تغلق بواسطة الورق النايلون وتحفظ في الفريزر لمدة يومين ويقدم