يشوح البصل والثوم في الزيت ثم يضاف الخرشوف ويحمر مع البصل والثوم ثم ينشل الخرشوف ويوضع في صينية فرن
وتوضع اللحمة المفرومة في الطاسة على البصل والثوم ثم يضاف كل البهارات ومكعب مرق وتترك حتى تتعصج
ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم والبسلة بالجزر وتقلب جيدا وتترك حتى تتسبك
توضع طبقة من الحشوة في قاع البايركس
ثم يحشى الخرشوف ويرص فوق الحشوة ثم تضاف الجبنة الموتزاريلا على الوجه وتدخل الفرن حتى تذوب الجبن وتقدم