للدجاج:
تضرب المقادير السابقة جيدًا ويتبل فيها الدجاج لمدة ساعتين، ثم تشوى، ثم تقطع إلى شرائح.
يرفع على النار المتبقى من التتبيلة غلوة واحدة، ثم يضاف الدجاج وتترك غلوة أخرى حتى يمتزج الطعم.
يصفى الدجاج ثم يضاف إلى السلطة.
للسلطة:
يقطع الفلفل والطماطم والبصل برنوازيه ويدعك البصل جيدًا بالملح والفلفل والسماق.
تصفى الفاصوليا البيضاء وكذلك الفاصوليا الحمراء والخضراء من السوائل.
تخلط الكميات السابقة جيدًا مع التفاح والذرة الحلوة.
يضاف إليها النعناع والريحان.
يذاب السكر في الماء ويضاف على السلطة.
يمزج الزيت والخل والملح والفلفل والمستردة تمامًا، وتضاف إلى السلطة وتقلب جيدًا.
يضاف الصنوبر ويعاد التقليب.
يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تجمل بالخس والتوست المحمص والكرانبيري وتقدم.