تسلق المكرونة في ماء وملح وزيت يبشر الجزر ويفرم البصل والثوم يقطع لحم الكابوريا والفلفل الألوان والكرفس يخلط زيت الزيتون مع المايونيز والمستردة وعصير الليمون تخلط المكرونة مع الجزر والبصل والثوم والكابوريا والفلفل والكرفس ثم يضاف عليها الصوص وتقدم باردة