سمان بصوص الخضروات المشوية
المقادير
● 4 سمان
● 4 حبات طماطم
● 3 حبات فلفل ملون
● 6 فطوط ثوم بالقشر
● 3 حبات بصل أبيض
● ملح وفلفل
● ملعقة صغيرة شمر
● ملعقة كبيرة روزماري أخضر
● ملعقة كبيرة مرمرية خضراء
● ملعقة كبيرة خل عنب
● ملعقة كبيرة مستردة ديچون
● ملعقة صغيرة نشا
● نصف كوب كريمة طهي
للتقديم:
● بطاطس بيوريه
طريقة تحضير سمان بصوص الخضروات المشوية
- يشوى الفلفل الملون والثوم وقطع البصل والطماطم مع قليل من الزيت والملح والفلفل والشمر في الفرن
- يهرس الثوم المطهي ويضاف للخضروات والأعشاب في الخلاط مع الخل والمستردة وقليل من الزيت حتى ينعم تمامًا
- يتبل السمان بالخلطة ويلف بالفيلم ويترك ساعتين
- يشوى على حرارة فوق المتوسطة لمدة 7 دقائق على كل جانب
- يُبدأ بجانب الجلد حتى يحمر ثم يقلب ويكمل التسوية
- يرفع باقي التتبيل على النار ويربط القوام بملعقة النشا والكريمة لعمل الصوص
- يقدم مع البطاطس البيوريه والصوص
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية