يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل المفروم والثوم والملح والفلفل والكمون
يضاف السمك في نفس الطاسة ويشوح مع خليط البصل
يضاف عصير الليمون مع رشة من الملح والفلفل والكمون ويقلب السمك الى الجانب الآخر
يرص السمك في قالب بايركس

للفريك:
في نفس الطاسة يضاف الفريك ويقلب مع باقى المكونات ثم يوضع الماء الساخن
يضاف الشبت ويقلب
يضاف الفريك على السمك
يوضع في الفرن حتى تمام الطهي
يزين بحلقات الليمون