شكشوكة الباذنجان
المقادير
● 3 باذنجان حجم وسط مكعبات صغيرة بالقشر
● 2 فلفل رومي مفروم
● 1 فلفل أحمر حار مفروم
● 2 طماطم مكعبات
● 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
● ملح وفلفل
● كمون
● كزبرة
● ماء مغلي
● 6 بيضات
● بقدونس مفروم
طريقة تحضير شكشوكة الباذنجان
في قليل من الزيت يشوح الباذنجان ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الكمون.
يضاف الفلفل الحار ثم الطماطم ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
تضاف الصلصة وتترك المكونات في التسبيكة حتى تتشرب الطعم.
يضاف البيض ونقلب جيدا وتقدم وتزين بالبقدونس.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية