شكشوكة الباذنجان
المقادير
● ٤ باذنجان رومي مشوي ومقشر
● بصل مفروم
● توم مفروم
● طماطم مكعبات صغيرة
● فلفل حار مفروم أحمر وأخضر
● ٤ ملاعق كبيرة صلصة طماطم
● كزبرة خضراء مفرومة
● ملح وفلفل
● ٦ بيضات
طريقة تحضير شكشوكة الباذنجان
- يسخن الزيت مع السمن على النار ثم تشوح البصل والملح والفلفل والفلفل الحار ونقلب
- يضاف الثوم ونقلب ثم تضاف الطماطم والفلفل الأسود ونقلب
- تضاف الصلصة والماء ونقلب
- يضاف الباذنجان ونقلب
- يضاف البيض على الوجه
- يغطى وتترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
- أخيرا تضاف الكزبرة ونقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية