المقادير
● 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسمة
● 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
● 8 طماطم صغيرة مقطعة إلى أرباع
● 4 فص ثوم مهروس
● نصف ملعقة صغيرة روزماري طازج أو مجفف
● نصف ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
● بصلة مفرومة
● 4 حبة بطاطا حلوة صغيرة مقشرة ومفرومة
● 4 كوب مرقة دجاج أو خضار
● ربع كوب سبانخ طازجة مفرومة
● نصف كوب ريحان طازج مقطع إلى شرائح للتزيين
● ملح وفلفل
للتقديم:
● خبز باجيت محمص
طريقة تحضير شوربة الطماطم والبطاطا الحلوة
في صينية فرن تضاف الطماطم مع زيت الزيتون والتوابل والأعشاب وتشوى بالفرن
يشوح البصل في الزيت والزبدة
تضاف البطاطا والثوم والطماطم المشوية
تضاف المرقة ويترك الخليط ليغلي
تضاف السبانخ مع الخليط وتضرب الخلاط اليدوي
في طبق التقديم تضاف الشوربة وتزين بالريحان وتقدم مع الخبز
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد