يسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة
ثم يضاف الثوم والبصل، ويقلب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصفر البصل.
تضاف الكوسة والمرق والماء، وتترك حتى يغلي
ثم يغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج الكوسة.
تترك الكوسة تهدأ قليلًا، ثم توضع المكونات في الخلاط الكهربائي، وتهرس ناعمًا.
نعيد الشوربة مرةً أخرى على النار، وتترك حتى تغلي
ثم يضاف اللبن والكريمة والملح والفلفل الأسود، وتقلب جيدًا حتى تغلي الشوربة.
توضع الشوربة في أطباق التقديم، وتزين بالجبن وقليل من الكريمة.
وتقدم مع الخبز المحمص.