تحمر اللحمة في طاسة وتشوح جيدا
في طاسة أخرى يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الكرات والكرفس والزعتر
ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وعصير الليمون والفلفل الحار ورشة سكر والبامية
ثم تضاف البهارات واللحمة وتترك حتى تتسبك ثم تضاف اللحمة المحمرة ويترك حتى تمتزج المكونات
ثم ينقل الخليط إلى الطاجن ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم