طاجن دجاج بالخضروات والزيتون
المقادير
● ½ دجاجة مقسمة 4 قطع
● كوب كوسة ترنشات
● كوب بادنجان كاريه
● كوب بازلاء
● نصف كوب زيت نباتي
● كوب بصل چوليان
● 5 فصوص ثوم
● كوب طماطم كاسيه
● نصف كوب زيتون أسود كلاماتا مخلي
● ربع كوب زيتون أخضر كلماتا مخلي
● ربع كوب ليمون مخلل بالعصفر
● حبهان ومستكة
● ورق لورا
● ملح وفلفل
● زعتر أخضر
● بابريكا
طريقة تحضير طاجن دجاج بالخضروات والزيتون
- يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة بغطاء
- يوضع الحبهان والمستكة واللور حتى تذوب المستكة
- يوصع البصل والثوم حتى يذبل البصل
- توضع الدجاجة المقسمة على جانب الجلد حتي يحمر الجلد ثم تقلب
- يضاف الزيتون الأسود والأخضر
- في طاجن ساخن يوضع الزيت وباقي الخضروات ويقلب
- تضاف الدجاجة إلى الطاجن ويوضع فوقها الليمون المشرح وكوب من مرقة الدجاج
- يضاف الملح الفلفل والزعتر والبابريكا
- تترك لتغلي ثم تغطي وتترك لمدة نصف ساعة في فرن ١٨٠ درجة
- ثم يرفع الغطاء وتسوى لمدة ربع ساعة أخرى
- تقدم مع أرز أبيض
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من طواجن