يشوح الثوم والبصل في الزيت
وتضاف اللحمة وتشوح جيدا
ويضاف الملح والفلفل والكمون وجوزة الطيب والبهارات والحبهان وورق اللورا
ويضاف الجزر والبطاطس والكوسة والكزبرة والكرات وتشوح جميعها
ثم توضع اللحمة بالخضار في طاجن
وتضاف المرقة
ويدخل الفرن حتى تمام الطهي واحمرار الوجه
ويقدم ساخنا مع الأرز أو الخبز