يخلط البيكنج صودا مع عصير الكرنب ثم يوضع في العجان مع الدقيق ودقيق سيمولينا وزيت الزيتون وملح
تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم تشكل على حسب الرغبة
توضع المكرونة في مياة مغلية في وعاء على النار حتى تمام السلق
لصوص الجبنة:
في طاسة على النار يوضع زيت الزيتون و ملح يوضع قليل من عصير الكرنب مع قليل من بيكينج صودا و يقلب ثم توضع الزبدة و تذوب
توضع المكرونة على الصوص مع إضافة جبنة البارميزان والبقدونس ثم تقدم