يشوح البصل والثوم المفروم في الزيت على النار
يضاف عصير الطماطم والفلفل الحار والصلصة والسكر ودبس الرمان
يضاف الباذنجان المكعبات ويقلب كل الخليط
يشوح الثوم في الزيت على النار
يضاف الملح واللوز المحمص والبقدونس
يخلط الزبادي ورشة الملح
تضاف الطحينة والرايب أو الماء وعصير الليمون والثوم والسماق والكمون ويقلب كل الخليط
يوضع الخبز والأرز في طبق التقديم
تضاف اللحمة المعصجة حسب الرغبة
يضاف خليط الباذنجان ثم الصوص
يضاف الرمان ودبس الرمان وخليط اللوز على الوجه
تقدم الفتة