يخلط الدقيق مع الماء والملح وتعجن جيدا وتترك حتى ترتاح قليلا

ثم تشكل وتحشى بحشوة اللحم

لعمل الحشوة:

تعصج اللحمة المفرومة مع البصل والثوم وتتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الكرنب

ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف الصويا صوص والجنزبيل ثم يضاف زيت السمسم بعد النضج

تحشى العجينة بالحشوة وتغلق مثل القطايف أو حسب الرغبة

ثم تقلى أو تشوح في قليل من الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي ثم يوضع قليل من الماء وتترك حتى تمام النضج

تقدم مع البصل الأخضر