يوضع في الخلاط فول، كزبرة، بقدونس، بصل أخضر، ملح، فلفل، بيكربونات صودا، بيكينج صودا، نشا، ثوم للحصول على عجين الفلافل.
يفرغ العجين في وعاء، ثم تشكل على شكل قرص فلافل ويوضع قليل من السمسم على الوجه.
يوضع العجين في الثلاجة حتى يتماسك، ثم توضع العجين في الزيت للقلي حتى تمام الطهي، ثم تقدم مع خبز وطماطم محشية.