العجين:

• يخلط في العجان خميرة , حليب بودرة , سكر , دقيق , بيض , ملح , قرفة , فانيلا
• تضاف الزبدة تدريجياً إلى الخليط حتى الحصول على القوام المطلوب.
• يترك العجين ليختمر قليلاً.

الحشوة:

• يوضع في بولة سكر بني ناعم , قرفة , زبدة , البقان , تخلط جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب.

التوبينج:

• يوضع في بولة دقيق , سكر بني غامق , قرفة , رشة من الملح , زبدة , تخلط جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب.
• يفرد العجين ثم يضاف إليه الحشو ثم يشكل \ يلف على شكل رول.
• يقطع العجين إلى نصفين بالطول ثم يضفر و يوضع في قالب إنجلش كيك مع تزين الوجه بالتوبنج.
• يترك العجين ليختمر قليلاً.
• يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام الطهي ثم يقدم.