في طاسة على النار تشوح اللحمة في السمنة البلدي وتشوح حتى تتحمر
يضاف البصل والثوم ثم الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والهريسة
يضاف الفلفل الحار وكل البهارات ويتبل بالملح والفلفل يضاف مكعب المرق
تقطع البطاطس إلى مكعبات وتقلى في الزيت
بعد أن يتسبك اللحم تضاف البطاطس المقلية ويوضع كل الخليط في طاجن
يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم مع الأرز الأبيض