كباب هندي
المقادير
● للكفتة:
● لحم ضاني مفروم
● ملح وفلفل
● اوريجانو
● قرفة
● بهارات لحم
● نعناع طازج
● بابريكا
● زيت زيتون
● عصير ليمون
● ماء بصل مبشور
للصوص:
● زيت
● بصل مفروم
● فصوص ثوم
● زنجبيل
● طماطم مفرومة
● معجون طماطم
● شطة
● كركم
● كزبرة
● جارماسالا
● بذور كمون
● ماء
● كزبرة مفرومة للتزيين
للتقديم:
● خبز شامي
● زبادي يوناني
طريقة تحضير كباب هندي
للكفتة:
تخلط جميع المكونات معا في الكبة
تشكل على شكل أصابع
تضاف الكفتة في الصوص وتغطى وتترك على النار حتى تمام الطهي
يمكن أن تشوى الكفتة في الفرن وتقدم بجانب الصوص
للصوص:
يسخن الزيت مع الزبدة على النار ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يذبل
تضاف التوابل والجنزبيل والثوم وتقلب
تضاف الطماطم والصلصة وتقلب
تترك على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم
ثم تضاف الكفتة وتترك حتى يتسبك الصوص وتقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من مطبخ عالمي