ينقع الزبيب في الماء.

يشوح البصل في الزيت مع الفلفل الأسود والبهارات ثم ¾ كمية الجزر.

يشوح اللحم مع السمن والبصل والفلفل الأسود ثم يضاف باقي الجزر.

يضاف الماء وتترك حتى تمام النضج.

تزاد السمن في طاسة الخضار ثم يشوح فيها اللحم مرة أخرى.

يضاف الخضار والطماطم الشيري ثم يضاف مرق اللحم.

يضاف الأرز ويقلب المحتوى.

يترك مغطى على نار هادئة حتى قرب النضج.

يضاف الزبيب وتترك حتى تمام التسوية.

يقدم مزينًا بالزبيب وقرون الفلفل الحار.