للكشري:
يقطع البصل جوانح ويقلى في زيت الذرة حتى يصبح لونه بني فاتح
في وعاء جديد يوضع نصف البصل المحمر مع نصف كمية الزيت والعدس والكمون
يضاف لها الأرز والملح ويترك على النار حتى يتشرب الماء
ثم تضاف الشعرية وكوب من الماء ويترك مغطى على نار هادئة لينضج
في ماء مغلي توضع المكرونة الكشري والسباجتي لتسلق

للصوص:
يشوح الثوم في قليل من زيت التحمير

ثم تضاف الطماطم ثم الخل والملح والفلفل والكمون والشطة ثم عصير الطماطم والسكر

للدقة:
يشوح الثوم في قليل من زيت تحمير البصل ثم يضاف الملح والفلفل والكمون والخل والمياه

في طبق التقديم يوضع الكشري وفوقه المكرونة و يزين بالبصل والحمص

ويقدم مع الدقة والصوص الأحمر