• تُحمّر الشعرية في زيت تحمير البصل على النار.
• يضاف الأرز والعدس والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• إضافة المكرونة الخواتم الصغيرة والكمون والشطة ويقلب كل الخليط.
• يجرش البصل المحمر، ويضاف لخليط الكشري.
• يضاف الماء المغلي حتى يغطي الوجه، ويقلب كل الخليط على النار.
• تضاف المكرونة الإسباجيتى ويغطى الخليط.
• توطى النار عند الغليان، ويقلب الخليط أكثر من مرة أثناء النضج.
• يمكن إضافة المزيد من الماء المغلي عند الحاجة.
• تقلب المكرونة قرب تمام النضج.
• تُقدم مع الصوصات عند تمام النضج.

صلصة الكشري:

• تُشوّح الطماطم في زيت تحمير البصل.
• يضاف الملح والفلفل الأسود.
• تُهرس الطماطم.
• يضاف عصير الطاطم والقليل من الماء حسب الحاجة.
• يترك الخليط على النار ليغلي.
• يضاف الثوم والخل والتوابل.
• يقلب الخليط ويرفع من على النار.

دقة الكشري:

• يخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة حسب الرغبة.
• يضاف الماء المغلي ويقلب كل الخليط.
• يوضع الخليط على النار ويقلب حتى الغليان.

زيت الشطة:

• تشوح الطماطم في زيت تحمير البصل.
• تضاف الشطة وتقلب وتهرس الطماطم.
• يضاف عصير الطماطم ويقلب كل الخليط.