في طاسة على النار يوضع زيت ثم توضع كرات اللحمة المفرومة وتقلب ثم تضاف شرائح ثوم، ملح، فلفل، فلفل حار، بصل، فلفل رومي، بطاطس مكعبات وتشوح المكونات جيدا.

للصوص:

في بولة يوضع كمون، ملح، فلفل، دقيق، خل، زبادي، عصير ليمون، طحينة، ماء دافئ وتقلب المكونات للحصول على صوص المطلوب.

يضاف الصوص السابق على طاسة الكفتة وتقلب المكونات.

تترك قليلاً على النار ثم توضع في طبق التقديم ثم تقدم.