تخلط جميع المكونات مع رغيف من الخبز عدا اللحمة المفرومة في الكبة تضاف اللحمة المفرومة مع الاستمرار في الخلط تشكل أصابع الكفتة وترص في الصينية يرش الزيت على الوجه مع إضافة القليل من الماء ترفع على النار حتى يغلي الماء ثم يضاف صوص الطحينة على الوجه تغطى وتترك على نار هادئة حتى تمام الطهي يكشف الغطاء وتترك في الفرن حتى يحمر الوجه لصوص الطحينة: تخلط جميع المكونات معا مع اضافة الماء إذا لزم حتى يتجانس القوام