كفتة بالطحينة
المقادير
● نصف كيلو لحم مفروم
● 2 ثمرة بصل مفروم ناعم
● ½ كوب بقدونس مفروم
● ملعقة ملح صغيرة
● فلفل أسود
● ملعقة بقدونس مجفف كبيرة
● ملعقة بصل بودرة كبيرة
● 1/4 ملعقة كزبرة جافة
● 1/4 ملعقة قرفة
● 2 ملعقة بهارات كفتة
● ملعقة زيت كبيرة
للصوص:
● نصف كوب طحينة
● ملعقة خل كبيرة
● 2 فص ثوم مفروم
● عصير2 ليمونة
● كوب ونصف ماء
● ملعقة ملح صغيرة
● ملعقة فلفل أسود صغيرة
● ملعقة كمون صغيرة
● ملعقة كزبرة جافة صغيرة
● ملعقة زيت كبيرة
● بقدونس مفروم
طريقة تحضير كفتة بالطحينة
- في بولة، تخلط اللحمة مع البصل والبقدونس و جميع البهارات والزيت
- تكور و تشكل ثم تشوح مع الزيت
- في بولة، تخلط الطحينة مع الخل والليمون والثوم والكمون والكزبرة الجافة
- يضاف الملح و الفلفل الأسود ثم تضاف المياه تدريجيا ويضاف البقدونس المفروم
- ثم يضاف الصوص على الكفتة المشوحة وتقدم ساخنة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية