• سخّن الفرن على حرارة 350 فهرنهايت. ادهن وافرك بالدقيق قالبين دائريين مقاس 9 بوصات.
• اخلط الدقيق، بيكنج صودا، بيكنج بودر، والملح.
• في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر لمدة دقيقتين، ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر، ثم الفانيليا، واستمر في الخفق لمدة 2–3 دقائق.
• أضف نصف خليط الدقيق حتى يختفي، ثم اللبن الرائب، ثم باقي الدقيق.
• أضف الموز برفق.
• قسّم الخليط على القالبين، واخبز لمدة 25–30 دقيقة.
• بردها 10 دقائق ثم أخرجها لتبرد تمامًا.

لعمل الفروستينج:

• اخلط الزبدة، الكاكاو، والحليب في قدر على نار متوسطة حتى يغلي بلطف.
• ارفعه عن النار، أضف السكر البودرة والفانيليا، واخفق حتى تصبح التغطية ناعمة وسميكة.
• ضع طبقة من الكيك مقلوبة على صحن التقديم، افرد فوقها جزءًا من التغطية، ثم ضع الطبقة الثانية فوقها وغطِّ الكيك بالكامل.