كيكة التفاح مع الكرامبل
المقادير
الكيكة :
طريقة تحضير كيكة التفاح مع الكرامبل
- سخن الفرن على 170°م (325°ف).
- ادهن قالب كيك بحجم 24 سم (9½ بوصة) بالقليل من الزبدة وضع ورق الزبدة في القاعدة والجوانب.
- لتحضير طبقة الكرامبل، اخلط جميع المكونات في وعاء وضعها جانبًا.
- باستخدام العجان، اخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا
- ثم أضف صفار البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
- استمر في الخفق لمدة 3 دقائق إضافية، حتى يصبح الخليط كريميًا.
- قم بطي الدقيق المنخول مع القرفة والحبهان والبيكنج باودر، ثم أضف فول السوداني المطحون.
- باستخدام العجان، اخفق بياض البيض في وعاء صغير نظيف حتى تتكون قمم ثابتة.
- قم بطي بياض البيض برفق في خليط الكيك على دفعتين.
- أضف التفاح المقطع إلى الخليط وقلّب. صب الخليط في القالب المعدّ وسوّي السطح.
- رش خليط الكرامبل فوق الكيك.
- غطِّ سطح الكيك بورق ألمنيوم واخبزه لمدة 40 دقيقة
- ثم أزل الورق واخبزه لمدة 30 دقيقة إضافية، أو حتى يخرج عود اختبار من وسط الكيك نظيفًا.
- اترك الكيك في القالب لمدة 15 دقيقة، ثم انقله إلى طبق التقديم ليبرد.
- رش السكر البودرة وقدمه مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم إذا رغبت.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات
