لفائف القرفة المقلوبة بالكراميل وعين الجمل
المقادير
● 1/2 كوب حليب دافئ
● 2 ملعقة صغيرة خميرة
● 1/4 كوب سكر
● 1 بيضة
● 2 كوب دقيق
● 50 جرام زبدة
للقاع
● 50 جرام زبدة
● 1/2 كوب سكر بني
● 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
● 2 ملعقة كبيرة كريمة خفق
خلطة الكراميل:
● 50 جرام زبدة
● 1/2 كوب سكر بني
● رشة ملح
● 2 ملعقة كبيرة كريمة خفق
● 1/2 كوب عين جمل
طريقة تحضير لفائف القرفة المقلوبة بالكراميل وعين الجمل
للعجين:
- يخفق الحليب مع الخميرة وتترك لتتفاعل
- تخلط المكونات الجافة مع البيضة وخليط الخمبرة ونقلب
- تضاف الزبدة تدريجيا ونقلب حتى تتشكل عجينة
- تترك لتختمر حوالي ساعة
- تفرد العجينة وتقرد طبقة من الزبدة والسكر البني
- توضع على السكر المكرمل في الصينية
- تترك لتختمر مرة أخرى
- تخبز في الفرن حتى تمام الطهي
للقاع:
- تسخن الزبدة مع السكر البني والقرفة حتى يذوب السكر
- أخيرا تضاف الكريمة ونقلب
- يضاف الخليط إلى قاع الصينية
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد