• يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويقطع الفلفل الرومي إلى حلقات وتشوى المكونات

للحم المفروم:

• في طاسة على النار يوضع زيت زيتون، بصل مفروم، بهارات لحمة، ملح، فلفل، وتقلب المكونات

للصلصة:

• في طاسة على النار يوضع خل، ثوم مفروم، وتقلب المكونات
• ثم تضاف باقي المكونات تدريجياً وتقلب المكونات جيداً
• تضاف مكعبات الباذنجان المشوي وحلقات الفلفل الرومي المشوي ثم يضاف الحمص
• تضاف طاسة اللحمة المفرومة على الطاسة المسقعة وتقلب المكونات جيداً
• وتترك حتى تمام الطهي ثم تقدم