يضاف القليل من البشاميل في قاع الطاجن
يخلط القليل من البشاميل مع المكرونة المسلوقة
توضع أول طبقة مكرونة ثم تضاف طبقة من اللحمة ثم تضاف المكرونة المتبقية
يضاف البشاميل علي الوجه والجبنة الموتزاريلا
توضع في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة
للبشاميل:
تشوح الزبدة مع الدقيق بدون تغير لونها
يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب ثم تضاف الجبنة الكريمي والقشطة ونقلب من حين لآخر حتى يصبح القوام كريمي
أخيراً يضاف ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب
للحشوة:
يسخن السمن على النار في الطاسه ثم يشوح البصل 3 دقايق
يضاف اللحم مع ملح وفلفل وبهارات لحمة ونقلب حتى تمام الطهي
تضاف الطماطم المبشورة مع ملعقة كبيرة صلصة طماطم والسكر ونقلب
تترك على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم
يضاف الفلفل الرومي ويقلب ثم ترفع من على النار