على النار يشوح البصل في الزيت مع الثوم
ويضاف ملح وفلفل وبهارات وقرفة وثوم بودرة وبابريكا وروزماري وملح وفلفل
ثم يضاف الجزر ويشوح
تضاف الكبد والقوانص ويشوح
يضاف الأرز ويشوح
يضاف اللبن وقليل من الماء المغلي للحصول على الحشوة
تتبل الدجاجة بالملح والفلفل
ثم تحشى بخلطة الأرز بالكبد والقوانص
ثم تسلق الدجاجة نصف سلقة في ماء مغلي مع مقادير السلق
ثم توضع الدجاجة في صينية وترص فوقها شرائح الطماطم وتدهن بالسمنة
وتدخل الفرن حتى تمام الطهي والاحمرار