فى بولة، يخلط صويا صوص ودقيق وسكر وخل بلسمك ومرقه وزيت زيتون تسيح الزبدة على جريل، ثم تشوى صدور الدجاج وتتبل بملح وفلفل وزعتر يضاف بصل ويتبل بملح وفلفل، ثم يضاف خليط الصوص وخل بلسمك وتين برشومى وتترك على النار حتى تمام النضج ثم يغرف في طبق التقديم ويقدم مع أرز ابيض