يُفتح الجمبري من الظهر وينظف
تسيح الزبدة لتشويح الثوم مع الفلفل الحار والزنجبيل
يضاف الجمبري ويشوح مع التقليب لمدة 3 دقائق
تذاب النشا في عصير برتقال وتمزج مع عصير الليمون
يضاف العصير والملح مع التقليب وتخفض الحرارة والتغطية لمدة 3 دقائق أخرى
ينشل الجمبري ويغرف
يضبط قوام الصوص بالماء مع الغليان على حرارة منخفضة
يصب الصوص فوق الجمبري ويقدم
يقدم الجمبري مع الأرز الأبيض بالزبدة