عادة ما تكون المخبوزات ممنوعة في أنظمة ووجبات الدايت إلا تلك المحضرة بمكونات صحية ومشبعة مثل ما يعرف بـ”شرائح الخبز المشبعة” حيث تعمل على زيادة الشعور بالشبع بأقل كمية وسعرات حرارية، وتوفيراً لثمنها وتجنب شرائها جاهزة سنتعلم تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وبدون دقيق.
مقادير شرائح الخبز المشبعة:
ربع كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة عسل أبيض
بيضة
ملعقة كبيرة زبادي
كوب ترمس مسلوق ومطحون ناعم بالقشرة
2 كوب شوفان مطحون ناعم جدا
ربع كوب زيت
ربع كوب لبن بودرة
نصف كوب بذر كتان
نصف كوب جنين قمح
نصف كوب لوز نيئ مطحون ناعم جدا
رشة ملح
شرائح السلطة – للتقديم
لبنة – للتقديم
اقرأ أيضاً :6 فاكهة بدون سعرات حرارية الأكثر مساعدة في خسارة الوزن
طريقة تحضير شرائح الخبز المشبعة دون دقيق:
* يخلط الماء الدافئ مع العسل والخميرة والبيضة
* يضاف الزبادي واللبن البودرة واللوز وجنين القمح وبذر الكتان
* يضاف الترمس ثم الزيت ثم الشوفان مع رشة الملح
* يشكل أقراص أو بقسماط ويوضع على ورق زبدة في صينية ويمكن يترك ليخمر حسب الرغبة
* توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ويقدم مع شرائح السلطة واللبنة
اقرأ أيضاً للدايت.. طريقة عمل ماك آند تشيز لايت
تكات شرائح الخبز المشبعة دون دقيق:
-بعد الانتهاء من عجن شرائح الخبز المشبعة وتقسيمها قبل التسوية يجب تركها فترة لترتاح العجينة؛ حتى لا تكن مكتومة وخاصة لأنها ستخبز رفيعة، مع الانتباه لعدم تقطيعها رقيقة جداً حتى لا تحترق في الفرن وتجف بشدة.
– من الممكن الاعتماد على عدة أنواع من الدقيق غير الأبيض واستخدام مثلًا الحمص المطحون أو الترمس المطحون والأزر البني المطحون وغيرها من الحبوب الكاملة الصحية أكثر من الدقيق.
– يمكن تخزين وحفظ شرائح الخبز المشبعة، ولكن يجب أن توضع في عبوة محكمة الغلق يترك في درجة حرارة الغرفة أو يحفظ في الفريزر ، ويتم هذا بعد ترك الشرائح تبرد تماماً ولا تحفظ ساخنة حتى لا تصبح طرية وتتعجن.
اقرأ أيضا: أكلات ظهرت بسبب الحروب
