مع بداية الموسم الدراسي، تبدأ الحيرة اليومية لكل أم أثناء تحضير اللانش بوكس لتقديم وجبة مغذية ومفرحة في نفس الوقت، مع الابتعاد عن رغبات الأطفال الملحة للسناكس الجاهز وغير الصحي، لذا جمعنالك أفضل بدائل الشيبسي في المدرسة.
ولأن صحة الطفل تأتي في المقام الأول، موقع «سفرة» يقدم لكم أفكارا سهلة وسريعة ومقرمشة من مطبخك، هتخلي طفلك يستغنى عن الأكياس الجاهزة من غير ما يحس إنه محروم من تسالي المدرسة المفضلة.
وعلى عكس الشائع، فإن أفكار بدائل الشيبسي في المدرسة لا تحتاج إلى وقت أو مجهود من أجل تقديم سناكس صحي ويجمع بين القرمشة المحببة للأطفال والأمان الصحي، بعيدا عن أضرار الأكياس الجاهزة والتي تحتوي على زيوت مهدرجة، ومواد حافظة، ونسبة صوديوم عالية تؤثر على صحة وتركيز طفلك خلال اليوم الدراسي.
اقرأ أيضا| لو طفلك «مابيكلش أي حاجة».. بدائل لسناكس صحي من ساندرا مكاري
أفكار بدائل الشيبسي في المدرسة من مطبخك:
- شيبسي البطاطس
مما لا شك فيه أن شيبسي البطاطس سيكون أفضل أفكار بدائل الشيبسي في المدرسة، فقط ستحتاجين إلى بطاطس مقطعة شرائح رفيعة جدا تشبه الشيبسي الجاهز.
وبعد غسلها وتجفيفها عليك مسحها بنقطة زيت زيتون مع رشة ملح وبابريكا، وتدخل فرن سخن أو الأيرفراير حتى تأخذ اللون الذهبي والقرمشة المطلوبة.
- الحمص المقرمش
سناكس صحي ومقرمش وغني بالبروتين، مع إضافة بعد التوابل إلى الحمص المقرمش سيعطي طعما مميزا، فضلا عن فوائده الصحية التي ستعطي طفلك طاقة وشبع لطول اليوم المدرسي.
- عليك سلق الحمص ثم تجفيفه وتتبيله بالكمون والبابريكا والقليل من الملح مع نقطة زيت.
- يدخل الفرن لتحميصه، وبعد عدة دقائق ستتحول لكرات مقرمشة ولذيذة.
- مقرمشات التورتيلا والخبز البلدي
- قطعي خبز التورتيلا أو العيش البلدي أو الفينو لمثلثات صغيرة، ورشي عليها رشة زعتر مع زيت زيتون أو القليل من الجبن المبشور.
- وحمصيها في الفرن دقائق معدودة للحصول على سناكس مشبع ومقرمش.
طريقة تحضير مقرمشات التورتيلا المتبلة
طريقة تحضير مقرمشات بالخبز الفينو
- فشار
الفشار هو السناكس المفضل للأطفال، ويعتبر من أفضل أفكار بدائل الشيبسي في المدرسة، ولا يحتاج إلى مجهود لتحضيره.
- حضري الفشار برشة زيت على النار واتركيه حتى النضج.
- وبدل الأطعم الصناعية، رشي عليه بودرة الثوم والبصل، أو رشة من الجبن الرومي المبشور ناعم وهو سخن ليعطيه طعما مميزا.
طريقة عمل الفشار بدون زيت.. صحي ومناسب للدايت
طريقة تحضير فشار عادي وفشار بالكراميل
- شيبسي الخضار
إذا كان طفلك لا يحب الخضار، فالبديل الأفضل والأسهل والصحي سيكون تحويله إلى شيبسي لتقديم الخضار لطفلك من غير ما يحس.
- ليس عليك سوى تقطيع الكوسة أو الجزر لشرائح رفيعة، وتتبيلها بالبابريكا والملح.
- وتدخل شرائح الكوسة والجزر في الفرن حتى تجف وتقرمش.
طريقة تحضير شيبس الخضار بالبارميزان
- كراكرز البنجز
يحتوي البنجر على فوائد غذائية لا حصر لها ويمكن استغلال لونه المميز ليكون سناكس صحي ومقرمش ومغذي، ليكون أحد أفضل بدائل الشيبسي في المدرسة.
- لتحضيره ستحتاجين إلى بنجر مسلوق ومهروس ويفرم في كبة مع دقيق الحبوب الكاملة وبذور الكتان.
- ويتبل بالملح والفلفل ويمكن إضافة رشة زعتر أو سمسم أو حبة البركة، مع زيت زيتون.
- ويفرم كل المكونات ويفرد العجين بسمك رفيع جدا ويشكل على شكل رقائق وتطهى بالفرن حتى تقرمش.
- مقرمشات البذور الصحية
بديل غني بالألياف والدهون الصحية المشبعة التي ستعطي طفلك طاقة ونشاط طول اليوم الدراسي، وبالتأكيد سيكون أحد أفضل بدائل الشيبسي في المدرسة.
- اخلطي في بولة بذور الكتان، الشيا، السمسم، مع بذور اليقطين وعباد الشمس، وتتبيلها بالزعتر، السماق، الملح، الفلفل، ونقطة زيت زيتون.
- يفرد الخليط على صاج ويخبز في الفرن حتى يتحمص ويقرمش، وبكده تكوني حضري سناك مشبع وصحي.
- مقرمشات العدس
يخلط العدس الأصفر المطحون مع التوابل مثل بابريكا، كركم، ثوم وبصل باودر، كمون، وملح مع زيت الزيتون وماء فاتر للحصول على عجينة متماسكة.
- افردي العجينة على ورق زبدة ورشي عليها سمسم وحبة البركة، وقطعيها أشكال صغيرة.
- ويخبز في الفرن على درجة 180 لمدة 12 حتى الوصول إلى لون محمص ومقرمش.
أسرار وتكات القرمشة المثالية في البيت:
عشان تضمني إن بدائل الشيبسي في المدرسة تطلع مقرمشة ولذيذة وتعيش مع طفلك لآخر اليوم الدراسي، اتبعي الخطوات البسيطة دي:
- التجفيف التام قبل التحميص لأن السر الأول والأهم في القرمشة هو التخلص من أي مياه أو رطوبة في الخضار أو الحمص باستخدام مناديل المطبخ قبل رش الزيت والدخول للفرن.
- استغني عن الأطعمة الصناعية ورشي توابل طبيعية ومغذية مثل البابريكا المدخنة، بودرة الثوم والبصل، الكمون، السماق، الزعتر، أو الجبن المبشور ناعم.
- التبريد الكامل قبل حفظها هي الخطوة التي ستحفظ القرمشة، لأن إضافة المقرمشات ساخنة في اللانش بوكس أو علبة التخزيين؛ البخار هيخليها تطرى وتفقد قرمشتها فورًا.
- تخزين المقرمشات في أكياس حافظة للطعام أو علبة محكمة الإغلاق حتى الاستخدام وإضافتها داخل اللانش بوكس.
اقرأ أيضا| نصائح اختيار لانش بوكس صحي لأطفالك من أميرة شنب
أسئلة شائعة حول بدائل الشيبسي في المدرسة:
هل بدائل الشيبسي هي الخيار الأفضل لطفلك؟
تحضير بدائل الشيبسي في المدرسة في البيت مش بس بيحمي طفلك من المواد الحافظة والزيوت المهدرجة، لكنه بيمد طفلك بفوائد غذائية حقيقية، ومن أبرز تلك الفوائد:
- الألياف والبروتينات الموجودة في البذور، العدس، والحمص تعطي طفلك طاقة مستمرة ونشاط ذهني وزيادة التركيز خلال الحصص في الفصل بدون هبوط مفاجئ.
- الخضروات المحمصة والبذور والألياف تدعم الجهاز الهضمي والمناعي عكس المقليات والمنتجات المصنعة.
- التخلي عن الألوان الصناعية والأطعمة غير الصحية يساعد في تحسين سلوك الطفل وهدوئه أثناء ساعات الدراسة.
اقرأ أيضا| ممنوعات لانش بوكس المدرسة.. أخطاء يجب تجنبها لحماية صحة طفلك
كيف أحافظ على قرمشة بدائل الشيبسي لأطول فترة؟
السر يكمن في خطوتين التخلص التام من أي رطوبة أو ماء في المكونات قبل التحميص، وترك المقرمشات تبرد تمامًا في الهواء قبل وضعها في علبة محكمة الإغلاق أو أكياس حافظة للطعام.
ما هي أفضل البدائل الصحية للزيوت عند تحضير المقرمشات؟
يُفضل استخدام كميات بسيطة من زيت الزيتون أو زيت الذرة النقي، ورشها باستخدام بخاخ الزيت لضمان توزيع قطرات خفيفة جدًا تعطي القرمشة المطلوبة دون إضافة سعرات حرارية عالية أو دهون غير صحية.
اقرأ أيضا| دون سكر.. بسكويت الشوفان للدايت من ساندرا مكاري
هل يمكن تحضير بدائل الشيبسي في المدرسة مقدما للأسبوع الدراسي بأكمله؟
نعم، يمكنك تحضير أنواع مثل كراكرز البنجر، مقرمشات العدس، أو مقرمشات البذور وحفظها في علبة جافة ومحكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
فيما شيبسي الخضار والبطاطس فيُفضل تحضيره قبل الاستخدام بليلة واحدة لضمان أفضل قرمشة.
ويمكنك معرفة تكات وتركات ووصفات أكثر من خلال صفحة سفرة على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك».
