تشوح اللية والكلاوي في الزبدة حتى تدخل في النضج تضاف الكبدة وتقلب جيدا ثم يضاف البصل والبهارات والملح والفلفل يضاف البقدونس والكزبرة ويقلب الخليط جيدا للبشاميل يشوح الدقيق في الزبدة ثم يضاف اللبن حتى يثقل القوام ثم يضاف مكعب مرق في بايركس توضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من الأرز ثم طبقة من الكبد والكلاوي تليها طبقة أخرى من الأرز ثم طبقة من البشاميل يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم