في وعاء نضع ملعقة زبدة و ملعقة زيت مع البصل و نقلب ثم نضيف المشروم و نقلبهم قليلا
نضيف اللحمة و نقلب حتى تنضج ثم نضيف الجزر و نقلب
نضيف لدقيق و نقلب ثم نضيف اللبن مع التحريك حتى تثقل الحشوة نتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب ثم نرفعهاعن النار

نحشي الأصداف باللحمة وتضاف جبنة على الوجه
وتدخل الفرن حتى ذوبان الجبنة فقط

لعمل الصلصة الحمراء في وعاء اخر نضع الزبدة مع الثوم و نقلب ١٠ ثواني ثم نضيف الطماطم مع ربع كوب ماء و مكعب المرق و نتركها تتسبك
نضيف الريحان عندما تتسبك و نتبل بالملح و الفلفل

لعمل الصوص الابيض:
يشوح المشروم مع الزبدة والملح والفلفل والاعشاب
ثم تضاف الكريمة وتخلط لتتجانس
تقدم المكرونة مع الصلصة الحمراء والصوص الأبيض