يشوح البصل والثوم في الزبدة أو الزيت على النار
يضاف الجزر والفلفل والدجاج والمشروم والتوابل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
يقلب كل الخليط على النار
يضاف المرقة والصويا
تخلط الكريمة واللبن مع القشطة
يدهن بايركس بالزبدة
تخلط الجبنة الكريمي والبقدونس والدجاج المسلوق والجزر والفلفل الرومي
يحشى ورق الجلاش بخليط الدجاج والجبنة الكريمي أو خليط الدجاج والخضار
يمكن إضافة جبنة موتزاريلا للحشو
يرص الجلاش في بايركس
يدهن الوجه بالزيت أو السمنة وتوضع في الفرن حتى النضج واحمرار اللون
يمكن إضافة بودرة زعفران مذابة في القليل من اللبن أو الكريمة أثناء النضج