يشوح بصل وثوم في زيت الزيتون على النار ثم تضاف الكبدة والقوانص يضاف فلفل حار وبقدونس وشبت ومرقة وحبهان ووق لورا وزعتر وملح وفلفل تضاف طماطم ثم ماء وفريك ثم يغطى وتترك على النار حتى يدخل الفريك في التسوية يوضع الفريك في طاجن ثم تضاف كريمة ويدخل الفرن حتى تمام النضج