يخلط في الكبة البصل مع التوابل والملح والفلفل الأسود والكرفس والكزبرة والطماطم والثوم وعصير الليمون والعسل والخل والزيت والماء تشوح قطع الدجاج في الزيت الساخن في طاسة على النار يضاف الصوص إلى قطع الدجاج في الطاسة على النار يغطى الخليط ويترك على النار يرفع الغطاء ويوضع في الفرن تحت الشواية لتتحمر قطع الدجاج تضاف الكريمة لباقي خليط التتبيلة المصفى ويقلب كل الخليط على النار

التقديم:

يشوح المشروم والجرجير في الزبدة تقدم قطع الدجاج مع الصوص والمشروم والجرجير ووردات البطاطس البيوريه والبروكلي المسلوق والصوص