يضاف الدجاج المفروم مع البصل المبشور والملح والفلفل ويشكل كورا.
تترك كور الدجاج في الفرن حتى تطهى.
في محضر الطعام يضاف الباذنجان المشوي والبصل والفلفل والملح ودبس الرمان وعين الجمل والبقدونس والبهارات وجوزة الطيب ويخلط.
يشوح البصل على النار ويضاف إلى الخليط ويفرم.
في طبق التقديم يضاف الخليط مع الكفتة ويقدم.