سخني الزيت والزبدة وأضيفي اللحم البقري قطعة قطعة كل مرة حتى لا تزدحم. مكعبات لحم بقري بني
يضاف الدقيق والملح والفلفل ويقلب ويطهى الدقيق لمدة دقيقة أو دقيقتين.
يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة دقيقتين.
يضاف مرق اللحم البقري وورق اللورا. يُغلى الخليط ثم يُخفّف إلى درجة الغليان البطيئة.
تغطى المرقة وتترك للتسوية من وقت لآخر حتى ينضج اللحم، حوالي ساعة ونصف.
يضاف الخضار ويترك على نار هادئة حتى ينضج، لمدة 30 دقيقة إضافية.