يخلط البصل والكرفس والكرات مع الثوم وتشوح في الطاسة ساخنة مع الزيت
يقطع الليمون المعصفر ويزال الجزء الداخلي من الليمون
يحمر الدجاج في الزيت مع رشة ملح ثم يضاف إلى خليط البصل ثم يضاف العصفر وبودرة الزعفران
ثم يضاف الكركم والمرقة والليمون المعصفر وتترك حتى تمام النضج
تقدم مع الأرز بنفس التتبيلة والليمون المعصفر